{"id":554,"date":"2020-04-08T15:21:26","date_gmt":"2020-04-08T19:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/novaenvirocom.ca\/blogue\/?p=554"},"modified":"2021-04-14T16:42:41","modified_gmt":"2021-04-14T20:42:41","slug":"contenant-polyvalent-mets-prepares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novaenvirocom.ca\/blogue\/contenant-polyvalent-mets-prepares\/","title":{"rendered":"Un contenant polyvalent pour vos mets pr\u00e9par\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Peu importe le service de restauration que vous offrez, la pr\u00e9paration de mets pr\u00e9par\u00e9s, qui pourront \u00eatre consomm\u00e9s ult\u00e9rieurement par le consommateur, repr\u00e9sente une option de plus en plus visit\u00e9e par les entreprises qui oeuvrent dans ce domaine. Du cong\u00e9lateur au four micro-ondes en passant par le lave-vaisselle, les constants changements de temp\u00e9ratures requi\u00e8rent un contenant \u00e9cologique qui peut aussi bien supporter le chaud que le froid!<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Les diff\u00e9rents formats offerts<\/span><\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Choisir le bon format est crucial. Un repas servi dans un contenant trop grand donnera l\u2019impression que les portions ne sont pas suffisantes. Au contraire, un plat trop rempli sera difficile \u00e0 consommer, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">offrant du m\u00eame coup une exp\u00e9rience d\u00e9sagr\u00e9able pour votre client. Au-del\u00e0 de taille, la forme du contenant doit pouvoir s&rsquo;adapter au repas propos\u00e9<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. Il est donc essentiel de conna\u00eetre la taille de votre repas afin qu\u2019il s\u2019agence bien \u00e0 votre contenant. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">L&rsquo;exercice n&rsquo;est pas anodin. Selon le mets pr\u00e9par\u00e9 que vous devrez confectionner, la taille pourrait diff\u00e9rer. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Par exemple, pour un p\u00e2t\u00e9 chinois qui implique la composition de plusieurs \u00e9tages d&rsquo;ingr\u00e9dients, un contenant plus \u00e9troit mais profond sera privil\u00e9gi\u00e9. \u00c0 l&rsquo;inverse, des p\u00e2tes, mijot\u00e9s ou r\u00f4tis se pr\u00eatent mieux \u00e0 un contenant peu profond mais large. Vous en optimisez ainsi la pr\u00e9sentation.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme il vous arrivera certainement de servir des mets pr\u00e9par\u00e9s avec accompagnement, vous aurez besoin de contenants compartiment\u00e9s. Plusieurs possibilit\u00e9s sont \u00e0 votre port\u00e9e. D\u00e9pendamment de la taille et du nombre d&rsquo;accompagnements, certains mod\u00e8les seront plus adapt\u00e9s.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Gardez \u00e0 l&rsquo;esprit que mets principal et les accompagnements seront soumis \u00e0 la m\u00eame intensit\u00e9 et la m\u00eame dur\u00e9e de cuisson. Ceci pourrait influencer le choix et la disposition des aliments. Pour la cuisson au micro-ondes, cet enjeu se vit dans une moindre mesure, mais pour la cuisson au four, cela prend tout son sens. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Une chose est certaine: analyser l\u2019ensemble des produits vous assure de faire le bon choix.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous offrez des repas \u00e0 partager? Opter pour de plus grands formats de contenant peut s\u2019av\u00e9rer plus pratique pour le consommateur et pour vous! Encore une fois, plusieurs formats sont disponibles d\u00e9pendamment du nombre de portions que vous souhaitez y mettre ou de la disposition qui fonctionne le mieux pour vous.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019usage polyvalent\u00a0des contenants pour mets pr\u00e9par\u00e9s<\/span><\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9pendamment des mets pr\u00e9par\u00e9s que vos offrez, deux gammes de contenants \u00e9cologiques s\u2019offrent \u00e0 vous. L\u2019une d\u2019entre elles poss\u00e8de un mat\u00e9riel pouvant ais\u00e9ment supporter la chaleur et donc peut \u00eatre mise au four conventionnel. L&rsquo;autre gamme peut supporter des temp\u00e9ratures avoisinant les 200 degr\u00e9s, ce qui la rend id\u00e9ale pour le four micro-ondes. Dans l\u2019optique o\u00f9 le repas n\u2019est pas cuit au moment o\u00f9 il est vendu, vous devrez vous tourner vers la premi\u00e8re gamme. Si la pr\u00e9paration de vos repas comprend une cuisson initiale du repas, le consommateur n\u2019aura qu\u2019\u00e0 le faire r\u00e9chauffer. La seconde gamme est donc id\u00e9ale. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La principale raison pour laquelle une entreprise de restauration fait le choix de se tourner vers une gamme de produits r\u00e9sistante aux diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures est qu\u2019elle r\u00e9alise de la pr\u00e9paration de repas qui seront congel\u00e9s ou enfourn\u00e9s. Le type d\u2019emballage duquel nous vous parlons aujourd\u2019hui est donc tr\u00e8s r\u00e9sistant. La technologie employ\u00e9e \u00e0 leur conception rend m\u00eame possible une r\u00e9utilisation du contenant \u00e0 des fins domestiques. Essentiellement, le contenant peut \u00eatre congel\u00e9, enfourn\u00e9 et mis au lave-vaisselle sans perdre sa forme et ses propri\u00e9t\u00e9s.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Plusieurs clients aiment faire des provisions. Lorsqu\u2019ils passeront \u00e0 votre comptoir, ils pourront donc acheter de nombreux repas et les congeler. D\u2019ailleurs, la forme du contenant est parfaite pour ce genre de consommation. Effectivement, les couvercles sont plats et les contenants s\u2019empilent facilement l\u2019un sur l\u2019autre, permettant ainsi au consommateur de sauver de l\u2019espace dans son cong\u00e9lateur.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">N\u2019ayez pas peur de revisiter les possibilit\u00e9s de menu, ne vous limitez pas! Des repas tels que la soupe se cong\u00e8lent tr\u00e8s bien et ces contenants peuvent facilement \u00eatre utilis\u00e9s \u00e0 ces fins.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Les couvercles<\/span><\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme ils sont offerts s\u00e9par\u00e9ment, vous avez la possibilit\u00e9 de s\u00e9lectionner ceux que vous pr\u00e9f\u00e9rez en fonction des caract\u00e9ristiques que vous recherchez. Vous l\u2019aurez donc compris, les couvercles ne remplissent pas tous le m\u00eame r\u00f4le. Par exemple, certains couvercles ont pour mission de contr\u00f4ler la bu\u00e9e. Une fonction bien utile lorsque le plat sort du four et que vous d\u00e9sirez y apposer un couvercle rapidement. D\u2019autres couvercles, eux, sont scellables. Quel que soit le choix que vous ferez, nous vous assurons toutefois qu\u2019ils sont tous \u00e9tanches. Notons cependant qu\u2019ils ne tol\u00e8rent pas la chaleur. Ils ne peuvent\u00a0 les placer au four conventionnel ou bien au four micro-ondes. Rares sont les consommateurs qui laisseront le couvercle lors de la cuisson, mais cela peut \u00eatre une bonne id\u00e9e de leur rappeler, lorsqu\u2019ils se pr\u00e9sentent \u00e0 votre comptoir.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Une autre strat\u00e9gie pour couvrir les plats est d&rsquo;utiliser un film operculable. Ce dernier permet de sceller le contenant de mani\u00e8re herm\u00e9tique et est peu influenc\u00e9 par les \u00e9carts de temp\u00e9rature. Comme pour le couvercle de PET, il est recommand\u00e9 de retirer l&rsquo;opercule avant la cuisson au four. Pour la cuisson au four micro-ondes, il est recommand\u00e9 \u00e0 tout le moins de perforer la pellicule pour laisser la vapeur s&rsquo;\u00e9chapper. L&rsquo;operculage demande des \u00e9quipements sp\u00e9cialis\u00e9s et est donc recommand\u00e9 pour des volumes de production plus importants.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Des avantages suppl\u00e9mentaires aux contenants pour mets pr\u00e9par\u00e9s<\/span><\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019ensemble de cette gamme de produits poss\u00e8de les accr\u00e9ditations n\u00e9cessaires afin d\u2019\u00eatre un produit de consommation s\u00e9curitaire. Parmi ces certifications, ces contenants \u00e9cologiques d\u00e9tiennent celle de\u00a0 la Food and Drug Administration (FDA) et celle de l\u2019Agence canadienne d\u2019inspection des aliments (ACIA) (0% BPA)<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Envie d\u2019un contenant \u00e0 votre image? C\u2019est possible! Lors de la commande d\u2019une certaine quantit\u00e9 de contenants \u00e9cologiques, il vous est possible d\u2019apposer votre logo sur ces derniers. <\/span><a href=\"https:\/\/novaenvirocom.ca\/blogue\/faire-rayonner-valeurs-emballages-alimentaires-ecoresponsables\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il n\u2019aura donc jamais \u00e9t\u00e9 aussi facile pour vos consommateurs d\u2019associer votre marque aux bonnes pratiques environnementales.\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Qu\u2019est-ce qui en fait un contenant \u00e9cologique?<\/span><\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un contenant fait de plastique peut-il vraiment \u00eatre \u00e9cologique? Oui! En fait, l\u2019une des gammes offertes est fabriqu\u00e9e \u00e0 base de plastiques recycl\u00e9s. Ainsi, aucune extraction de ressources non renouvelables n\u2019a \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 la cr\u00e9ation du contenant. Pour la seconde gamme,\u00a0 la forme de plastique employ\u00e9e \u00e0 la fabrication du produit est le m\u00eame que celle qui sert aux plats de type Tupperware. Ils sont donc tr\u00e8s r\u00e9sistants et facilement r\u00e9utilisables pour un usage domestique, par le consommateur. \u00c9videmment, dans les deux cas, le contenant est \u00e9galement 100% recyclable. De cette mani\u00e8re, aussi longtemps que le produit sera jet\u00e9 au bon endroit, sa mati\u00e8re sera utilis\u00e9e. \u00ab Rien ne perd, rien ne se cr\u00e9e, tout se transforme! \u00bb\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9cid\u00e9ment, le contenant pour mets pr\u00e9par\u00e9s est des plus polyvalents! En plus d\u2019\u00eatre r\u00e9utilisable et r\u00e9sistant aux changements de temp\u00e9ratures, il est \u00e9cologique. <\/span><a href=\"https:\/\/novaenvirocom.ca\/blogue\/guide-choisir-bon-contenant-ecologique\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9couvrez-en plus sur les autres mati\u00e8res envisageables pour une restauration \u00e0 emporter! <\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">Des que<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Peu importe le service de restauration que vous offrez, la pr\u00e9paration de mets pr\u00e9par\u00e9s, qui pourront \u00eatre consomm\u00e9s ult\u00e9rieurement par le consommateur, repr\u00e9sente une option de plus en plus visit\u00e9e par les entreprises qui oeuvrent dans ce domaine. 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